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Wurzelbrot

Unser Wurzelbrot ist einfach einzigartig. Bei diesem Brot ist Geduld und Können gefragt. Denn der Teig ruht 36 Stunden und wird dann von Meisterhand aufgearbeitet und charakteristisch eingedreht. Diese Hingabe kann jeder schmecken!

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENVOLLKORNMEHL, Meersalz, Hefe, Olivenöl, Backmittel (WEIZENMALZMEHL, Stabilisatoren: E412, E466 Zucker, Malzextrakt (GERSTENMALZ, Wasser), Emulgator: E472e, WEIZENMEHL, Säureregulatoren: E450, E341 Dextrose, Aroma, Mehlbehandlungsmittel: E300)

Nährwerte (pro 100g)

Fett 1,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 49,3 g, davon Zucker 0,9 g, Ballaststoffe 2,8 g, Eiweiß 7,4 g, Salz 1,5 g
Brennwert 1.036 kj
247 kcal

Allergene

  • GLUTENHALTIGES GETREIDE (GERSTE)
  • GLUTENHALTIGES GETREIDE (ROGGEN)
  • GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN)

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