Dinkel-Kruste 500g

Helles Dinkelbrot aus 100% fein gemahlenem Dinkelmehl mit einer kross-knusprigen Kruste. Diese besondere Kruste entsteht, da das Brot auf Stein gebacken wird. Mit einer leicht säuerlichen Note aus unserem besonderen Dinkel-Sauerteig, welchem wir mindestens 16 Stunden Zeit geben sein volles Aroma zu entwickeln. Die von Hand geformten Brote bekommen dann noch mal fast 5 Stunden zur vollen Entfaltung des unvergleichlichen Aromas.

Zutaten

DINKELMEHL, Wasser, Meersalz, Hefe

Nährwerte (pro 100g)

Fett 0,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 47,2 g, davon Zucker 0,6 g, Ballaststoffe 2,6 g, Eiweiß 8,6 g, Salz 1,7 g
Brennwert 1.002 kj
239 kcal

Allergene

  • GLUTENHALTIGES GETREIDE (DINKEL)

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