Dinkel-Kruste 500g

Helles Dinkelbrot aus 100% fein gemahlenem Dinkelmehl mit einer kross-knusprigen Kruste. Diese besondere Kruste entsteht, da das Brot auf Stein gebacken wird. Mit einer leicht säuerlichen Note aus unserem besonderen Dinkel-Sauerteig, welchem wir mindestens 16 Stunden Zeit geben sein volles Aroma zu entwickeln. Die von Hand geformten Brote bekommen dann noch mal fast 5 Stunden zur vollen Entfaltung des unvergleichlichen Aromas.

Zutaten

DINKELMEHL | Wasser | Meersalz | Hefe

Nährwerte (pro 100g)

Fett 0 | 9 g | davon gesättigte Fettsäuren 0 | 1 g | Kohlenhydrate 45 | 9 g | davon Zucker 0 | 5 g | Ballaststoffe 2 | 5 g | Eiweiß 8 | 3 g | Salz 1 | 7 g
Brennwert 974 kj
233 kcal

Allergene

  • GLUTENHALTIGES GETREIDE (DINKEL)