Dinkel-Kruste 500g

Helles Dinkelbrot aus 100% fein gemahlenem Dinkelmehl mit einer kross-knusprigen Kruste. Diese besondere Kruste entsteht, da das Brot auf Stein gebacken wird. Mit einer leicht säuerlichen Note aus unserem besonderen Dinkel-Sauerteig, welchem wir mindestens 16 Stunden Zeit geben sein volles Aroma zu entwickeln. Die von Hand geformten Brote bekommen dann noch mal fast 5 Stunden zur vollen Entfaltung des unvergleichlichen Aromas.

Zutaten

DINKELMEHL, Wasser, Meersalz, Hefe

Nährwerte (pro 100g)

Fett 0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 45,9 g
davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 2,5 g
Eiweiß 8,3 g
Salz 1,7 g
Brennwert 974 kj
233 kcal

Allergene

  • GLUTENHALTIGES GETREIDE (DINKEL)