Ardennerstange

Angelehnt an unseren Klassiker das Ardennerbrot, ist die Stange eine gelungene Abwechslung zum bekannten Baguette. Die Urgetreide Emmer und Einkorn geben den besonderen Biss.

Zutaten

Wasser, WEIZENMEHL, ROGGENVOLLKORNMEHL, EINKORN, EMMER, Meersalz, Hefe, Backmittel (WEIZENMALZMEHL, Zucker, Stabilisatoren E 412 und E 466, GERSTENMALZ, Wasser, Emulgator E 472e, Säureregulatoren E450 und E 341, Dextrose, WEIZENQUELLMEHL, Mehlbehandlungsmittel E 300)

Nährwerte (pro 100g)

Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 44,3 g
davon Zucker 1,1 g
Ballaststoffe 4,4 g
Eiweiß 7,2 g
Salz 1,8 g
Brennwert 948 kj
226 kcal

Allergene

  • GLUTENHALTIGES GETREIDE (GERSTE)
  • GLUTENHALTIGES GETREIDE (ROGGEN)
  • GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN)