Oliven-Brotaufstrich
Zutaten für vier Portionen:
300 g schwarze Oliven
1 TL Kapern
1 Bund Petersilie
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Oliven werden entkernt und dann zusammen mit den Kapern klein gehackt. Nach dem Waschen und Abtropfen die Petersilie fein hacken, dann die Knoblauchzehe schälen und pressen.
Oliven, Kapern, Knoblauch und Petersilie gut mit dem Olivenöl verrühren und dann mit Pfeffer und Salz würzen – fertig. Der Aufstrich eignet sich besonders gut für Brötchen und natürlich für das MOSS-Baguette als leckere Beilage für den Grillabend.
